สถิติ
เปิดเมื่อ3/12/2017
อัพเดท10/07/2018
ผู้เข้าชม16406
แสดงหน้า18830
เมนู
สินค้า
บทความ
ขนมไทย
วัตถุดิบในการปรุงขนมไทย
ประวัติขนมไทย
ท้าวทองกีบม้า
ประวัติศาสตร์กรุงศรีอยุธยา
ปฎิทิน
June 2026
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
    


ขนมชั้นแสนอร่อย (เข้าชม 296 ครั้ง)

ขนมชั้น


เครื่องปรุง
๑.กะทิคั้นแล้ว ๑ กก. แยกหัวต่างหาก
๒. แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ กก.
๓. แป้งมัน       ๑/๒ กก.
๔. น้ำหอมกลิ่นวนิลา หรือ ใบเตย (ตามชอบ)
๕. น้ำตาลทราย ๑.๒ กก.
วิธ๊ทำ
๑. นำหัวกะทิทาก้นถาดที่จะนึ่งขนมให้ทั่ว แล้วนำไปนึ่งจนแตกมัน ใช้ไฟกลางๆ
๒. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับหางกะทิประมาณ ๔ ถ้วยตวง
๓. นำแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำหอมกลิ่นวนิลาหรือ น้ำใบเตย ตามชอบเลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่ง
๔.กรองด้วยผ้าขาวบาง
๕.ทาถาดด้วยหัวกะทิที่นึ่งถาดเตรียมไว้แล้วให้ทั่ว
๖.แบ่งแป้งที่ผสมไว้ อย่างละเท่าๆกัน
๗.ส่วนหนึ่งผสมสีที่ต้องการเช่น สีเขียวจากใบเตย หรือสีชมพูผสมอาหาร หรือ อัญชัน
๘. ตักแป้งสีเทลงในถาดละเลงให้ทั่ว ชั้นแรก ใช้ทัพพีกลมตวงให้เหมาะสมไม่หนามากเกินไป นึ่งประมาณ ห้านาทีพอสุกนานเกินขนมจะพอง
๙. ทำสลับกันกับสีขาว สีสองชั้นขาวหนึ่งชั้น  นึ่งทีละชั้นจนหมด
๑๐. ทิ้งไว้ให้เย็นตัดเป็นชิ้น ตามต้องการ